銀座　藤田

■お造り/お料理一品/寿司七カン/天ぷら六点、他。/■まずは、目にも鮮やかな彩り豊かなお造りと、手間をかけた季節の創作一品料理が、期待感を高めます。そして、熟練の技が冴えわたる珠玉の寿司七カンと、旬の食材を用いたサクサクの天ぷら六点をご提供。一貫一貫、一品一品の奥深い味わいが、お客様の五感を満たします。厳選された素材が織りなす、洗練された美味しさを心ゆくまで味わい尽くしてください。

■お造り/お料理二品/特選寿司七カン/天ぷら、他。/■このコースは、特別な素材と調理に焦点を当てた、極上の構成です。新鮮なお造りの後に、料理長のセンスが光る季節の創作お料理二品をご堪能ください。そして、最高級の特選寿司七カンが食卓を彩ります。口の中でとろけるような上質なネタの旨みと、職人の心意気を込めて丁寧に仕上げた天ぷらで、他では味わえない、心に残る至福の美食体験をお届けします。

■お造り/料理おまかせ/特選寿司七カン/天ぷら、他。/■その日の市場で出会った最高の素材を、料理人におまかせいただくことで、一期一会の味覚を楽しめる最も贅沢なコースです。まずは、新鮮そのもののお造りで海の恵みを堪能し、料理長が心を込めて作り上げるおまかせ料理が続きます。極上の特選寿司七カンと、旬の食材が最も美味しくなるよう仕上げた天ぷらで、最高の状態の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

■お造り四点/お料理一品/特選寿司五カン、他。/■お時間に限りがある方や、少しだけ贅沢に鮨と料理を楽しみたい方に最適なコースです。獲れたての新鮮さが光るお造り三点と、季節のアクセントを加えたお料理一品をご提供。そして、厳選されたネタで握る特選寿司五カンが、当店の粋な味わいを凝縮して伝えます。手軽な中に確かな美味しさが詰まった、満足度の高いコースです。